«В гостях у кондитеров Абрикосовых»! Гастрономические традиции

Приглашаем на экскурсию с представителем прославленной династии кондитеров «Гастрономические традиции у Абрикосовых»

В программе «от первого лица русского купечества»:

- осмотр родового гнезда династии на Покровке;

- ⁠знакомство с историей первой кондитерской фабрики Абрикосовых в Москве;

- ⁠история усадеб Сверчковых, Гурьевых, Головиных, Татаринова и Колли, в которых проживали выдающиеся благотворители, предприниматели, ученые и философы, члены многочисленной семьи московских кондитеров;

- Посещение дома Агриппины Александровны Абрикосовой, с чаепитием, под рассказ праправнука хозяйки, Дмитрия Абрикосова.

На встрече участники узнают о том:

Как в русских дворянских усадьбах, на званных обедах и приемах, на балах во время ужинов на протяжении всего 19 века можно было увидеть такое разнообразие блюд как европейской, так и русской кухни, что нашим современникам покажется невероятным!

Кулинарное искусство в усадьбах было широко развито, каждый хозяин стремился превзойти своих соседей по приготовлению блюд и по их подаче на стол. В городских усадьбах и в мелкопоместных имениях, как и в городских домах знати проходили торжественные приемы и балы, званные обеды, составлялись изысканные меню и готовились изысканные блюда, над которыми работали как европейские, так и русские повара и кухарки.

Супы и жаркое, соусы и рыба всех способов приготовления, «консоме солери» и «пуляр», делали гастрономическую моду своего времени, но сегодня совершенно забыты, как забыты и их названия и рецепты, а так же способы их приготовления, хотя они могли привести в удивление истинных гурманов своего времени.

Чем русская кухня отличалась от французской и английской, чем она стала для всего человечества сегодня, за что ее любили наши предки, что они ели на завтрак, обед и на ужин, об этом и не только мы поговорим на нашем мероприятии, посвященном гастрономическим традициям в России.

Наш лектор, представитель прославленной кондитерской династии Абрикосовых, продемонстрирует уникальные старинные меню торжественных обедов, проводимых в его семье в позапрошлом веке, удивит простотой и сложностью того, как его предки церемонно принимали своих гостей, приглашая их в собственный дом по самым торжественным поводам, какими предметами украшали стол, сервизы каких русских и европейских фирм приобретали для русской сервировки стола в своих особняках и усадьбах.

После экскурсии будет возможность приобрести книги с атографоом автора и варенье, сваренное по семейному рецепту

Организатор Дворянские усадьбы 89268866687

ЭКСКУРСОВОД
Дмитрий Петрович Абрикосов, представитель династии, член Московского Краеведческого Общества

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
2,5ч

СТОИМОСТЬ
3000. В стоимость входит экскурсионная прогулка, посещение одного из домов Абрикосовых, чаепитие, работа организатора.

Купить билет

билет

Электронные билеты распечатывать НЕ нужно.

Мы вас встретим по фамилии.

За несколько дней до начала мероприятия:

- Мы вышлем вам напоминание,
- подробную информацию о месте встречи группы и номер телефона встречающего.

Закончились билеты?

Напишите свою электронную почту, чтобы получить уведомление о наличии мест.